「我嘅宗旨係盡力而為，
盡量用現有嘅資源同我自己嘅知識去幫助更加多人。」
Katie Lau
DR KATIE CLINIC FOUNDER
「剛畢業那時自己已是喜歡外科，我發覺自己格外喜歡用手去做事情，無論是儀器，打針或者其他醫療程序等等。」
在醫院外科部門接受基本外科訓練三年以後，選擇出來創業的 DR KATIE CLINIC始創人 劉敬亭 Katie Lau 分享道，
在普通科看診的階段裏，很多時候是處理一些常見症狀例如傷風感冒，加上自己同時在一些醫學美容經驗積累下，
她更加瞭解到自己是一個愛好親力親爲的人，相對僅提供專業診斷，她更樂意親身接觸病人，為其治療。
在二零一七年巧合之下，劉敬亭醫生發現自己經常出入工作的大廈裏有單位放租，而且其位置，地段，和實用面積大小都正合心意，
於是她便下定決心，一鼓作氣地開辦了自己第一間診所。
「我比較著重每個病人嘅特徵同埋佢哋嘅需求，
就好似幫每一個人度身訂造一個專屬療程。」
Katie Lau
在劉敬亭醫生專業的醫學知識以及豐富的臨床經驗下，DR KATIE CLINIC 深受各年齡，籍貫/國籍、職業/行業的病人愛戴，在醫療美容方面收穫了崇高的聲望。
劉敬亭介紹道，DR KATIE CLINIC 的主理範疇是針對治療皮膚，好比過去兩三年疫情時期，
因爲長期配戴口罩而衍生出的一些面部皮膚炎症，例如暗瘡、油脂粒、粉刺、敏感、玫瑰痤瘡等等。
其提供的療程同時也延伸通過注射去塑造面部和身體各方面的輪廓、改善皮膚較弱的部位質素，例如祛除皮膚色素、皺紋、骨膠原流失、凹凸洞等問題。
「最開心嘅事係得到病人嘅信任。」
Katie Lau
在論及自身優勢上，表示感恩過往幾年即使在嚴峻的疫情下自己仍有機會深造，之前到訪外地，例如台灣、韓國等進行醫學美容的知識交流，
「知識方面，我要求自己盡量每天學到最尖端的技術，我很幸運，因為現在有許多外國朋友來香港工作，我也就多了可能外國或者東南亞地區的病人，這些有助於我增加除了本地人以外，皮膚治療上的診斷經驗。」
不僅如此，DR KATIE CLINIC 還有一項優勢，「DR KATIE CLINIC 提供的每一個治療方案都會集合許多我曾學習到的優良技術，一對一去進行治療，盡量花時間去瞭解每個病人的特徵和他們的需求——好比為每一個人度身訂造一個專屬療程，不是『一個套餐』應付所有人。」
「我覺得最開心的是很多病人治療後有效果、建立了彼此的信任，不單止在醫學方面，其他生活日常的問題或者事情都願意跟我分享。」劉敬亭 續説道。
談及收穫這些信任時，看見劉敬亭醫生臉上不禁流露出深受感動且深深感恩的神色。
她表示希望將來可以繼續進修更多方面的知識，不僅是技術應用在機器、打針或是病理上，
亦希望把自己的所學所得，醫術，人生經驗分享出去，帶領 DR KATIE CLINIC 衝出香港，登上亞洲甚至國際的舞台上。
